血豆腐工艺流程及操作要点 采血→抗凝固→过滤→ 配料→混合灌凝、固装→封口→灭菌→冷却→检验→成品入库 所需要的设备有暂存搅拌罐、冷存罐、60目双联过滤器、高速拌料罐、真空脱气罐、封盒灌装机、高温杀菌锅,这其中的设备可以根据您的不同需求来去除不要,这样可以节约您的成本。 暂存罐搅拌罐: 搅拌暂存罐表意即对物料进行搅拌、混配、调和、均质等,不锈钢搅拌罐根据生产工艺的要求设计结构及配置可标准化及人性化。 冷存罐 直壁大面积冷却,通过全自动控制系统,一步到位观察操作,使被冷原奶迅速降至所需温度并续保恒温。防止细菌繁殖产生,保持原乳处于A级乳状态。 制冷压缩机组选用高性能、节电型的全封闭式压缩机装有可靠保护器,不会因过载或系统故障而烧坏电机。保温层采用聚氨酯发泡新工艺,绝热性能好。罐体选用优质不锈钢材料制作,带有自动清洗装置及搅拌装置。 双联过滤器: 降温后的血浆必须经过过滤器,将血浆中的凝结血块、杂质等过滤出来。过滤器整体采用SUS304不锈钢制作,采用内外抛光技术处理,外形工艺美观,清洗方便,密封、质量可靠。采用多层过滤技术,确保将血浆中的血块、杂质等完全过滤出来。 血豆腐香滑可口,是许多人心目中理想的美食,更是各大美食餐厅、酒店的宠儿,火锅店里也常出现血豆腐的身影,血豆腐加工设备整体采用优质食品级不锈钢制造,是我公司的主打设备,我公司是正规的食品机械厂家,欢迎咨询,欢迎前来考察!