大型猪血豆腐生产线

血豆腐的营养价值有多高？血豆腐的营养价值是很可观的，故而血豆腐被称为“液体肉”，其含铁量高，铁是强壮身体的营养元素，而且吃血豆腐还可以有效预防缺铁性贫血，吃血豆腐还可以清理体内的重金属等“垃圾”，对人体健康是很有帮助的，我们公司有全套的血豆腐生产设备，欢迎您咨询！
现在血豆腐市场逐渐*，为什么大家如此青睐血豆腐？因为血豆腐清热润肺，猪血中含有可以促进人体细胞新陈代谢的物质，对养胃也很有帮助，因为猪血性温，有健脾养胃的作用，而且血豆腐中含有血红素，是其他食物中所没有的，血豆腐中含有丰富的铁，对人体也非常有帮助。
采血过滤
1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量，水一壶。 
2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。
3、血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。


搅拌升温、脱气、脱味、灌装
1、入锅前先加水、加盐，每桶血加1—1.3壶，盐8两，升温至（36摄氏度—38摄氏度左右），将盐溶化。  
2、将血倒入搅拌，温度36摄氏度—38摄氏度即可（抽入脱气罐后，搅拌锅立即涮洗）。   
3、将血抽入脱气罐内，打开排气阀至0.06（较低）   
4、灌盒、加凝固剂，一壶一般35—40mg，但特殊的也需看情况加入，灌盒要满平，不得洒到盒边上，速度要快，  盒面发现有血沫要用勺子捞出来，发现盒内量小应适当加入。



封口、打码、装车、入杀菌锅  
1、把日期码排好，装好。 
2、封口时需要把封口用的封纸摆平，松紧要适中，随时调试。  3、封口后装到盘内，每盘50盒，后装车，每车8盘



血豆腐的加工需要经过一道道工序才可以制作出香滑可口的血豆腐，血豆腐的加工一般要经过采血→抗凝固→过滤→ 配料→混合灌凝、固装→封口→灭菌→冷却→检验→成品入库，我公司是正规的血豆腐设备生产厂家，欢迎您咨询设备！